かに通販のよくある失敗事例
- めちゃめちゃマズイ!
- 値段の割に量が少なすぎて驚いた…。
- 年内に届いてほしかったのに、年明けに届いてガッカリ…。
- 解凍方法を間違えた結果、激マズなカニに…。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
来たる年末年始はカニをお取り寄せして過ごそう!年末年始に贅沢してみませんか?普段あまり食べる機会がない高級食材、年末年始の贅沢にぴったりですよ。カニの良いところはどんな調理方法でもおいしくいただけるところです。焼きガニ、カニ鍋、カニすき、カニしゃぶなどなど。年末年始にカニなんて子供も大喜び間違いなし!カニは種類が豊富ですが、日本で主に食べられるのは「タラバガニ」「ズワイガニ」「毛ガニ」「花咲ガニ」の4種類です。特に「タラバガニ」と「ズワイガニ」の2種類は、年末年始の人気お取り寄せグルメとしては代表的な食材です。タラバとズワイガニは日本海だけでなく、ロシアのオホーツク海やカナダのスーリング海でも、漁業が盛んで、輸入量も多く活発になっている時期です。流通量と比例して価格も比較的リーズナブルになってくるという時期でもあります。特に、年末年始など需要の多い時期には海外からの輸入されたカニが、手に入りやすくなる価格となるので、年末年始は一年の間でもっとも価格が下がるカニの旬の季節ともいえます。そのような、背景があるため年末年始の輸入量の多い時期がお取り寄せがおすすめの時期になりますかに通販でのカニは冷凍品が主流で生カニや活カニはほとんどないんです。冷凍カニの解凍を失敗すると美味しく食べられないため、旨味成分をしっかり残しながら、美味しく解凍するにはどうすればいいのかを紹介します。一般的に、カニ通販で購入するカニは氷の薄い膜である「グリース」で包まれています。これは、カニ本来の美味しさや旨味を保つためにかけられた水が凍ったもので、急速冷凍技術によるものです。せっかく美味しいまま冷凍されたカニですから、解凍を間違えたせいで味を台無しになんてしたくないですよね。次の注意点をしっかり守って解凍しましょう。冷蔵解凍をすることで一番美味しさを保ちながら解凍することができます。冷蔵庫の中に入れて24時間から36時間をかけてゆっくり解凍すれば、旨味成分が流出するのを最小限に抑えることができるのです。そんなに時間を掛けてられない!という場合には、流水解凍がオススメ。カニをポリ袋に入れた状態でボールに入れ、流水解凍します。重要な点は、カニに直接水がかからないようにジップロックなどの口をしっかり閉めることです。してはいけないのが、凍ったカニを直接加熱する調理法です。凍ったカニを解凍せずに焼いたり茹でたりしないようにしましょう。せっかくのカニですから、正しく解凍して最高の状態でいただきましょう!年末年始など、冬のお取り寄せグルメとして特に人気のある、タラバガニとズワイガニについてもう少し詳しくお話しします。日本のブランド蟹というと「越前ガニ」「松葉ガニ」「香箱ガニ」「加能ガニ」「津居山ガニ」が思い浮かびますが、これらは全て「ズワイガニ」です。地域特有のブランドをつけて販売されているだけで、実は全部ズワイガニ。日本以外で採れるズワイガニもあります。ロシア産は「バルダイ種」、カナダ産は「オピリオ種」といって、身の入り方や味に若干の違いがあるそうです。ただし、その違いはわずかで、カニの専門家でもなければ区別はつきません。確実に言えることは、品種とは関係なくどれを取り寄せても美味しく頂けるということです。タラバガニというのはヤドカリ一種でもあります。「エビ目 ヤドカリ下目 タラバガニ科」の分類に入るので、正真正銘ヤドカリの仲間になります。ふるさと納税でカニを注文する際の注意点としては、意外と全額控除の上限額は多くないというのがあります。返礼品目当てによく調べずに払ってしまうと、返礼品はもらえたけれどトータルで損をしていた…ということになりかねません。ふるさと納税全般に言えることですが、注文してから到着が半年後になってしまうなんてこともあります。特にカニは人気商品なので、注意が必要です。余裕を持って行なうようにしましょう。