かに通販のよくある失敗事例
- めちゃめちゃマズイ!
- 値段の割に量が少なすぎて驚いた…。
- 年内に届いてほしかったのに、年明けに届いてガッカリ…。
- 解凍方法を間違えた結果、激マズなカニに…。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
年末年始になると、グルメ通販で人気のカニを食べたくなる人は多いでしょう。年末年始には、普段買い控えている高級な食材を用意して贅沢な気分を味わいたいものです。カニは、焼いても、鍋でも、しゃぶしゃぶとしても様々な食べ方ができます。年末年始に、家族みんなで楽しめる食材のグルメです。カニはいろいろな種類がありますが、日本では主に「タラバガニ」「ズワイガニ」「毛ガニ」「花咲ガニ」が食べられます。年末年始のお取り寄せグルメとして人気があるのは、知名度が高いタラバガニやズワイガニです。タラバガニとズワイガニは冬が旬です。日本では北海道で漁が盛んですが、他にもロシアのオホーツク海やカナダ・アラスカのベーリング海でも、輸入量がもっとも豊富なこの時期はタラバガニ漁もズワイガニ漁も盛んになります。そのため、食卓に並びやすい価格で入手できるという背景もあります。年末年始になるとオホーツク海やベーリング海でとれたカニが比較的お手頃な価格で並ぶので、この時期にカニの特売が始まるわけですね。この時期は、輸入量が多く価格が抑えられるので、プチ贅沢気分でお取り寄せするにはオススメです。カニのお取り寄せをするときに気を付けてほしいことがあります。お取り寄せの場合、生カニや活カニはあまり出回っておらず、ほとんどが冷凍品です。冷凍カニは解凍方法を間違えると、びっくりするぐらい不味くなりますので、旨みや美味しさをしっかりと残す解凍方法をご紹介していきたいと思います。カニ通販で購入したカニには薄い氷の膜がついています。この膜は「グリース」と呼ばれています。これはカニの風味や旨味を保つためにカニの表面に水をかけながら急速に冷凍をすることによって発生するものです。急速冷凍技術によってできた「グリース」には正しい解凍方法があって、解凍する際にもコツがあります。最適な解凍方法は冷蔵で解凍することです。冷凍されているカニをそのまま冷蔵庫に移動し、24〜36時間かけてゆっくり解凍するのがポイントで、旨味成分の大半が残ってくれます。もしできる限り短い時間で解凍したい場合は、流水解凍をおすすめします。大きめのジップロックなどに入れた冷凍のカニを水道水にさらしながらゆっくり解凍していきます。この時、カニに直接水が掛からないように気をつけてましょう。ポリ袋などに入れて行なうのがポイントです。凍った状態で焼いたり茹でたりするのは絶対にNG。せっかく美味しいカニのお取り寄せをしたのならば、正しい解凍方法で旨味を残す事なく、存分に味わえるようにようしたいですね。人気のタラバガニとズワイガニについてもう少し説明すると、日本にはさまざまな種類のカニがありますが、それはまとめてズワイガニです。このそれぞれのブランド名の違いはカニが獲れた漁場の違いだけであり、基本的にはすべて同じ種類の「ズワイガニ」になります。また、輸入されているズワイガニについては、ロシア産は「バルダイ種」、カナダ産は「オピリオ種」となっており、素人には見分けがつかないほどの違いしかなく、味と身の閉まり具合が若干異なる程度になります。品種は異なりますが、いずれの「ズワイガニ」も大人気のお取り寄せグルメ商品です。有名な話かもしれませんが、タラバガニはヤドカリの一種です。「エビ目 ヤドカリ下目 タラバガニ科」の分類に入るので、正真正銘ヤドカリの仲間になります。ここ数年流行っているふるさと納税については、皆さんご存知だと思いますが、人気グルメカニも返礼品として存在しています。しかしながらふるさと納税には知っておくべき落とし穴もあります。ふるさと納税をご利用する場合は、事前のシミュレーションが必須で、しっかり計算しておかないと損をしてしまいます。カニに限らず、生鮮食品全般について言えることですが、ふるさと納税を利用する際、納期があいまいなことが多いため、なかなか到着せずに待ちぼうけになることもあります。寄付から半年後にようやく返礼品がきたなんて話も聞きますので、納期もしっかりチェックしておきましょう。