かに通販のよくある失敗事例
- めちゃめちゃマズイ!
- 値段の割に量が少なすぎて驚いた…。
- 年内に届いてほしかったのに、年明けに届いてガッカリ…。
- 解凍方法を間違えた結果、激マズなカニに…。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
年末年始に頼みたくなる人気のお取り寄せと言えば、カニです。通常では手を出しにくい高級品ですので、年に一度のご褒美として大人気の食材です。カニは、しゃぶしゃぶにしても、そのまま食べても、鍋に入れても美味しいですよ!お子さんもお年寄りも喜ぶ、年に一度の海鮮グルメです。日本では「タラバガニ」「ズワイガニ」「毛ガニ」「花咲ガニ」の4種類のカニが食べられます。特に冬になると人気が出てくるのが、年末年始の王様、タラバガニとズワイガニです。タラバとズワイガニは日本海だけでなく、ロシアのオホーツク海やカナダのスーリング海でも、旬なこの時期、国内外でカニの捕獲量はピーク。なので、カニはこの時期が安い!年末年始の準備をする時期は、ちょうどオホーツク海やベーリング海で揚がったカニが店頭に並ぶ頃です。輸入もののカニが手に入りやすい価格で買える、まさに、食卓のカニ祭にもってこいなのが、年末年始ですね。普段はカニを食べたいと思っても高嶺の花ですが、年末年始は輸入量が増えるため手に入りやすくなります。年末年始はカニのお取り寄せがオススメです。カニは冷凍が主流なので、生や活カニはほとんど見かけることはありません。そして、冷凍のカニの命とも言える解凍方法。間違えるととんでもない悲劇になってしまいますので、カニの旨味成分をできるだけ損なわせないように美味しく食べる解凍方法をご紹介していきます。冷凍カニには、薄い氷の膜がついており、「グリース」と言われます。これは、冷凍をする際、カニの表面に水をかけながら急速冷凍することで、本来もつカニの風味及び旨みを保つための技術によるものです。カニは鮮度が命なので、味を損なうことがないように、解凍方法には気をつけてください!一番美味しさを保ったまま解凍出来る方法は、冷蔵解凍。冷蔵室に移して、丸1日から1日半置いて、じっくりゆっくり時間をかけて解凍する事で、細胞の中にあるカニの旨味が流れ出てしまうのを抑える事ができます。次に、時間を掛けずに解凍したいという人向けの方法は、流水解凍です。ボールにカニを入れ、流水をかけて解凍します。重要な点は、カニに直接水がかからないようにジップロックなどの口をしっかり閉めることです。一番やっては行けないのが、凍った状態で焼いたり茹でたり、調理するのは絶対NG。カニ通販でカニを購入した際には、解凍方法にもしっかりと気をつけることで、断然美味しいカニ料理ができますよ!タラバガニとズワイガニは冬のお取り寄せグルメとして人気の2種類ですが、もう少し踏み込んでみていきましょう。日本の有名な「越前ガニ」「松葉ガニ」「香箱ガニ」「加能ガニ」「津居山ガニ」などのブランド蟹。じつはこれ全て「ズワイガニ」なのです。驚きです。日本の各所でブランドガニとして、その地域特有のブランドをつけて販売していますが、漁場は違えど種類としては全部ズワイガニになりますまた、日本にも輸入されているロシアのズワイガニは「バルダイ種」で、カナダのズワイガニは「オピリオ種」で、輸入物と国産物のカニの違いとしては、味や身の入り方が若干違う程度で、その違いはほとんどわからない程だそうです。確実に言えることは、品種とは関係なくどれを取り寄せても美味しく頂けるということです。タラバガニというのはヤドカリ一種でもあります。えび目ヤドカリ下目タラバガニ科で、分類学上はヤドカリというわけです。ふるさと納税でカニを注文することもできますが、控除額はそんなに高くありません。ふるさと納税を利用する際はシミュレーションをしっかりしましょう。シミュレーションを怠ると損します。特にカニを含む生鮮食品全般において、ふるさと納税を利用する際には、注文してから到着が半年後になってしまうなんてこともあります。特にカニは人気商品なので、注意が必要です。余裕を持って行なうようにしましょう。