かに通販のよくある失敗事例
- めちゃめちゃマズイ!
- 値段の割に量が少なすぎて驚いた…。
- 年内に届いてほしかったのに、年明けに届いてガッカリ…。
- 解凍方法を間違えた結果、激マズなカニに…。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
頑張った一年の終わりのご褒美、家族の集まるお正月。なくてはならないといえばカニですね。毎年人気のお取り寄せです。通常では手を出しにくい高級品ですので、年に一度のご褒美として大人気の食材です。カニは、しゃぶしゃぶにしても、そのまま食べても、鍋に入れても美味しいですよ!年末年始に、家族みんなで楽しめる食材のグルメです。カニの種類は、タラバ、ズワイ、毛蟹、花咲ガニの四つです。年末年始のお取り寄せグルメでは、特に「タラバガニ」と「ズワイガニ」が人気です。タラバガニとズワイガニは旬が冬ということもあり、今の季節にぴったりですね。日本では北海道で水揚げされます。ほかにもロシアのオホーツク海、カナダ・アラスカのベーリング海でも、タラバガニやズワイガニの漁が盛んです。冬は輸入量も多くなります。高級食材なカニですが、冬は比較的量が入ってくるので、お得に手に入れられる時期でもあります。美味しい上にお財布にも優しいとは言うことなしです。年末年始の準備をする時期は、ちょうどオホーツク海やベーリング海で揚がったカニが店頭に並ぶ頃です。輸入もののカニが手に入りやすい価格で買える、やはり年末年始といえば、カニの時期と言えますね。カニはお値段が高いですが、年末年始の時期にはリーズナブルにもなるのでお取り寄せがオススメです。カニの通販はもっぱら冷凍ですが、美味しく食べるための秘訣は解凍方法です。知ってますか? 冷凍カニって回答方法を間違えるとびっくりするくらいまずくなっちゃうんです。なので、正しい解凍方法をご紹介します。カニの旨味成分をしっかりと残して美味しく食べられる解凍方法です。また、カニ通販で購入したカニには、「グリース」といわれる薄い氷のまくがついています。これはカニの風味、旨味を保つための急速冷凍技術によるもので、カニの表面に水をかけ急速冷凍する事でできるものです。せっかくの鮮度を保つための冷凍技術を解凍の仕方次第では味を台無しにしてしまいますので注意が必要です。その解凍方法とは、冷蔵で解凍することです。冷凍庫からカニを取り出し、冷蔵庫に移してからじっくり24〜36時間かけて解凍すれば、旨味成分の大半は失われずに残ります。時間がない場合は、流水解凍も悪くありません。ポリ袋に入れたカニをボールに入れて流水に浸します。カニに直接水かかからないように注意しましょう。一番の悪い解凍要領としては、凍った状態で焼いたり茹でたり、調理するのは絶対にだめです。冷凍したカニを購入した際には、解凍方法にもしっかりと気をつけることで、断然美味しいカニ料理ができますよ!次に、冬の人気食材である「タラバガニ」と「ズワイガニ」について詳しくご紹介していきます。ブランドとして知られる越前、松葉、香箱、加能、津居山…あなたはどれだけ知っていますか?実はこれ、全てズワイガニです。実はこれらのブランドガニの名前はカニが獲れた漁場の名前を頭に付けただけであり、実際にはすべて同じ種類の「ズワイガニ」です。また、輸入物のズワイガニの特徴としては、ロシア産のズワイガニは「バルダイ種」、カナダ産のズワイガニは「オピリオ種」となっており、風味や身の入り方が多少、違う程度で一般の人にはほとんど見分けがつきません。お取り寄せグルメとして利用する際は、品種が違っていてもどちらも美味しく味わえます。さて、じつはタラバガニはヤドカリの一種という事、ご存じでしょうか。生物学上は「エビ目 ヤドカリ下目 タラバガニ科」の分類なので、間違いなくヤドカリの仲間です。最近はふるさと納税でカニを頼む人も多くなりましたが、全額控除の上限額は意外と多くないので注意が必要です。ふるさと納税をご利用する場合は、事前のシミュレーションが必須で、しっかり計算しておかないと損をしてしまいます。また、カニだけじゃなく、生鮮食品全般のふるさと納税に言えることですが、納期には注意する必要があります。ふるさと納税を利用した場合、納期はざっくりしています。ふるさと納税をしてから半年も経ってから品物が届くということもあります。納期には注意しましょう。