かに通販のよくある失敗事例
- めちゃめちゃマズイ!
- 値段の割に量が少なすぎて驚いた…。
- 年内に届いてほしかったのに、年明けに届いてガッカリ…。
- 解凍方法を間違えた結果、激マズなカニに…。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
美味しいと評判のカニ通販のまとめと、正しい解凍方法・美味しい食べ方もご紹介していきます!
北海道産のカニを選ぶか、輸入モノのカニを選ぶかでも、価格は大分異なりますし、用途に合わせた選択が重要になってきます。
お正月は、カニのお取り寄せでいきましょう!年末年始の皆が集まる時だからこそ、高級食材であるカニが重宝されます。焼きガニ・カニ鍋・カニすき・カニしゃぶなど、どう調理しても美味しい!大勢の家族で食べる時でも、子供にも人気があり、この時期は特に重宝されます。日本の市場に出回るカニは4種類で「タラバガニ」「ズワイガニ」「毛ガニ」「花咲ガニ」になります。特に「タラバガニ」と「ズワイガニ」の2種類は、年末年始の人気お取り寄せグルメとしては代表的な食材です。日本産も人気で美味しいですが、オホーツク海やアラスカあたりで獲られたカニも絶品。輸入量がもっとも豊富なこの時期はタラバガニ漁もズワイガニ漁も盛んになります。流通量と比例して価格も比較的リーズナブルになってくるという時期でもあります。年末年始の時期は、輸入物のカニが安いため、カニの特売シーズン!とも言えますね。輸入量が増える時期は、通常よりもカニが安く購入しやすいので、年末年始にお取り寄せするのはおすすめです。かに通販で売られているカニは冷凍品がメインなので、生カニや活カニはほとんどないということになります。そして、冷凍のカニの命とも言える解凍方法。間違えるととんでもない悲劇になってしまいますので、カニの美味しさを一滴も残さずに解凍出来る、後悔しない、正しい方法をお伝えしたいと思います。カニ通販で購入したカニには薄い氷の膜がついていて、この膜を「グリース」といいます。きちんと急速冷凍で風味や旨味を逃さないようにしています。せっかくの鮮度を保つ為の冷凍方法を解凍の仕方によっては、味を台無しにしてしまいますので、ご注意を!冷蔵解凍をすることで一番美味しさを保ちながら解凍することができます。冷蔵庫の中に入れて24時間から36時間をかけてゆっくり解凍すれば、旨味成分が流出するのを最小限に抑えることができるのです。そこまで時間をかけるのが難しい場合は流水解凍がオススメです。カニをポリ袋に入れて、ポリ袋ごとボールに入れて流水で解凍します。この時、カニに直接水が掛からないように気をつけてましょう。ポリ袋などに入れて行なうのがポイントです。一番やっては行けないのが、凍った状態で焼いたり茹でたり、調理するのは絶対NG。カニ通販のカニを美味しく食べる一番コツは解凍方法にあると言っても過言ではないので、是非試してみてください。冬に人気のタラバガニと、ズワイガニについて解説します。日本の誇る「越前ガニ」「松葉ガニ」「香箱ガニ」「加能ガニ」「津居山ガニ」などのブランド蟹は、すべて「ズワイガニ」になります。日本の各地域によって特有のブランドをつけて売られているだけで、その正体は全部ズワイガニ!一方、オホーツク海産の「ズワイガニ」は「バルダイ種」と呼ばれ、ベーリング海産の「ズワイガニ」は「オピリオ種」と呼ばれており、味や身の入り方が違えども、一般人にはその差などさっぱりわからないレベルで、結局どちらもズワイガニです。品種は異なりますが、いずれの「ズワイガニ」も大人気のお取り寄せグルメ商品です。さらに深掘りすると、タラバガニはヤドカリの一種です。カニ好きにはご存知の方も少なくありませんね。「エビ目ヤドカリ下目タラバガニ科」ということで分類学上ではヤドカリです。ここ数年流行っているふるさと納税については、皆さんご存知だと思いますが、人気グルメカニも返礼品として存在しています。しかしながらふるさと納税には知っておくべき落とし穴もあります。ふるさと納税を利用する際はシミュレーションをしっかりしましょう。シミュレーションを怠ると損します。ふるさと納税全般に言えることですが、きちんとその市町村のホームページを確認し、返礼品の納期がいつなのかや、どのくらいの賞味期限なのかなど確認してから、納税することが大切だと思います。