カニ解凍汁使い道 - カニ解凍汁使い道│年末年始に間に合う！迅速発送のカニ通販

年内に届くカニ通販

年末年始の豪華な食材が安く購入できるカニ通販がオススメです！
カニ通販で流通しているカニは、急速冷凍技術を使用されており、鮮度管理もきっちりしていますので、10年前の通販のカニとは味が別物です。
過去に、「カニ通販を利用して不味かったから、もう二度と買わない！」と思っていらっしゃる方も、もう一度、カニ通販のカニをお試しください。
国産もロシア産もそこまで大きな味の違いはありません。どちらもオホーツク海で獲れたカニですからね！

年始に間に合うカニ通販

来たる年末年始はカニをお取り寄せして過ごそう！普段はなかなか食べられない高級食材なので、年末年始限定の贅沢として、人気のある食材です。様々な調理法があり、どれも違う美味しさがあります。どの世代も喜ぶ年末年始ならではのグルメですさて、今日本で食べられているカニのトップ4といえば、タラバガニ」「ズワイガニ」「毛ガニ」「花咲ガニ」。その中で冬シーズンのお取り寄せグルメとして人気なのが、タラバガニとズワイガニ。高級感もあり、年末年始にはおすすめです。この時期はどちらも旬であり、北海道だけではなくロシアやカナダなどの海外でも、タラバガニやズワイガニ漁が盛んな時期で、輸入量も多くなっています。そういった背景があり、比較的お手頃な価格で購入できます。オホーツク海やベーリング海でとれた魚はリーズナブルになるため、この時期にカニの特売が始まるわけですね。財布の紐がきつ?くなっている普段と違って、年末年始は少しぐらいの贅沢は許されるもの。一般的に通販で購入するカニのほとんどは冷凍加工されており、生のカニや生きているカニは手に入りません。冷凍カニは正しい解凍方法でないと驚くほど不味くなりますので、旨味成分と美味しさをしっかり保てる正しい解凍方法についてレクチャーしていきたいと思います。カニ通販で購入すると、カニの周りに薄い氷の膜がついています。「グリース」と呼ばれるものです。カニの表面に水をかけながら急速冷凍したためにできた膜です。こうすることで、カニの風味・旨味を保ったまま冷凍ができる技術なんですよ。せっかくの鮮度を保つ為の冷凍方法を解凍の仕方によっては、味を台無しにしてしまいますので、ご注意を！解凍技術の中で一番の美味しさを保てる方法としては、冷蔵解凍が上げられます。冷蔵庫の中に入れて24時間～36時間かけてじっくり解凍することで、旨味成分の流出を最小限に抑えることができます。それより、もっと早く解凍したい方は冷凍のカニをポリ袋に入れて行う流水を使った解凍方法がおすすめです。流水解凍のコツはポリ袋にカニを入れることです。ポリ袋に入れることで、カニに水が直接かかるのを防ぎます。一番の悪い解凍要領としては、凍った状態で焼いたり茹でたり、調理するのは絶対にだめです。冷凍したカニを購入した際には、解凍方法にもしっかりと気をつけることで、断然美味しいカニ料理ができますよ！次に詳しくご紹介するのは、冬のお茶の間人気食材である2種類のカニ「タラバガニ」と「ズワイガニ」です。日本ブランドで有名なカニといえば「ズワイガニ」ですが、実は地域によってさまざまな呼び名があります。「越前ガニ」「松葉ガニ」「香箱ガニ」「加能ガニ」「津居山ガニ」などです。採られた地域の名前が前面に押し出されているだけで、同じズワイガニということです。輸入物のズワイガニとしては「バルダイ種」というロシア産のズワイガニと「オピリオ種」というカナダ産のズワイガニがあり、味や身の入り方が若干違うそうですが、素人には判断がつかない程度の違いです。品種は異なるもののいずれも大変美味なお取り寄せグルメの人気商品です。皆さんご存知だと思いますが、タラバガニはヤドカリの一種ですね。分類学上では｢エビ目ヤドカリ下目タラバガニ科｣です。しっかりヤドカリさんです。最近はふるさと納税でカニを頼む人も多くなりましたが、全額控除の上限額は意外と多くないので注意が必要です。ふるさと納税を利用するときには地震にシミュレーションをしないと、損に繋がってしまいます。ふるさと納税全般に言えることですが、注文してから到着が半年後になってしまうなんてこともあります。特にカニは人気商品なので、注意が必要です。余裕を持って行なうようにしましょう。

カニ料理のレシピ

カニ入り海鮮丼の具材としても！

豪華な海鮮丼を自宅で楽しめるのも、カニ通販ならではの楽しみの一つ！

カニすきも、カニ雑炊も！

カニすきを楽しんでから、カニ雑炊で締める。至福のひとときです。
年末年始ならでは、カニ通販で贅沢なディナーを。

冷凍カニは、最新技術で鮮度抜群

冷凍のカニは水を噴霧しながら、急速冷凍するので、表面にグリースと言われる薄い氷の膜がついています。このグリースが、カニの鮮度・味を落とさない秘訣！

姿付きのカニ通販なら、蟹味噌の甲羅焼きも！

蟹味噌の甲羅焼きが自宅で味わえるのもカニ通販の魅力！
ビールとの相性がたまらなく良い一品。年に一度の贅沢なおつまみとしていかがでしょうか。

定番の焼きガニも抜群に美味しい！

解凍方法を間違えるとまずくなるので、ご注意を！