カニ解凍汁使い道 - カニ解凍汁使い道│訳ありカニ通販が安い理由は？

割れや折れのある訳あり特価品

年末年始の豪華な食材が安く購入できるカニ通販がオススメです！
カニ通販で流通しているカニは、急速冷凍技術を使用されており、鮮度管理もきっちりしていますので、10年前の通販のカニとは味が別物です。
過去に、「カニ通販を利用して不味かったから、もう二度と買わない！」と思っていらっしゃる方も、もう一度、カニ通販のカニをお試しください。
国産もロシア産もそこまで大きな味の違いはありません。どちらもオホーツク海で獲れたカニですからね！

訳ありはマズイ？

今年の年末年始は家でのんびりという人も多いと思います。手軽に自宅で楽しめるお取り寄せグルメ、その中でも得に人気なのが「カニ」でしょう。年末年始には、普段買い控えている高級な食材を用意して贅沢な気分を味わいたいものです。カニは、しゃぶしゃぶにしても、そのまま食べても、鍋に入れても美味しいですよ！大人も子供もみんなが大喜び。年末年始におすすめの食材です。タラバも良し、ズワイも良し、変わっているあなたは毛ガニ派？花咲ガニも捨てがたい。寒い時期になると、タラバガニとズワイガニが人気爆発！冬はまさにタラバガニとズワイガニの旬。日本の北海道だけでなく、ロシアのオホーツク海やカナダやアラスカのベーリング海でも、旬なこの時期、国内外でカニの捕獲量はピーク。そのため、タラバガニやズワイガニがお手ごろ価格で出回ります。年末年始には、オホーツク海やベーリング海で水揚げされたカニがお手頃な価格で並ぶので一年を通してみても、カニを美味しく、安く味わうことができる時期といえます。なかなか手が出せないカニも、この年末年始の時期なら、手の届く価格でお取り寄せができるので、カニ祭のチャンスです。通販でカニを購入すると多くの場合、ボイルした後に冷凍されています。冷凍カニは、解凍方法を間違えると、基本不味くなりますので、正しい解凍方法をご紹介しましょう。これさえ注意すれば、旨味を逃さず美味しいままです。カニにはグリースという薄い氷の膜がついています。これは、鮮度を保つために行なう急速冷凍技術によってできるものです。カニの風味と旨味を逃さないためには、表面に水をかけながら急速冷凍する必要があります。この技術自体はとても素晴らしいものですが、解凍方法を間違えると、逆に味が落ちる原因になってしまいます。冷蔵解凍をすることで一番美味しさを保ちながら解凍することができます。冷蔵庫の中に入れて24時間から36時間をかけてゆっくり解凍すれば、旨味成分が流出するのを最小限に抑えることができるのです。もし解凍し切る前に待ちきれない場合は、流水解凍がオススメです。大事なポイントはポリ袋に入れること。カニに直接水がかかってしまうと美味しさが逃げてしまいます。一番やっては行けないのが、凍った状態で焼いたり茹でたり、調理するのは絶対NG。せっかくのカニですから、正しく解凍して最高の状態でいただきましょう！冬に人気のタラバガニと、ズワイガニについて解説します。日本の有名な「越前ガニ」「松葉ガニ」「香箱ガニ」「加能ガニ」「津居山ガニ」などのブランド蟹。じつはこれ全て「ズワイガニ」なのです。驚きです。地域ブランドや、各所でブランドガニとされているだけで、全てズワイガニなのです。輸入物に関しては、ズワイガニの特徴としては、ロシア産のズワイガニは「バルダイ種」、カナダ産のズワイガニは「オピリオ種」となっていて、素人には判断できないほど微妙な味の違いや身の入り方の違いがあります。品種や名前が違くとも、結局はどれも美味しいです。タラバガニというのはヤドカリ一種でもあります。分類学上では、「エビ目ヤドカリ下目タラバガニ科」ということで、しっかりとヤドカリさんです。最近では、ふるさと納税で、カニを注文する際に、全額控除の上限額は多くないので、ご注意くださいふるさと納税をするときには、シミュレーションをしてから上限額内で寄付するのがおすすめです。そうしないと損してしまうので。カニだけではなくて、生鮮食品のふるさと納税に対して当てはまることですが、きちんとその市町村のホームページを確認し、返礼品の納期がいつなのかや、どのくらいの賞味期限なのかなど確認してから、納税することが大切だと思います。

カニ料理のレシピ

カニ入り海鮮丼の具材としても！

豪華な海鮮丼を自宅で楽しめるのも、カニ通販ならではの楽しみの一つ！

カニすきも、カニ雑炊も！

カニすきを楽しんでから、カニ雑炊で締める。至福のひとときです。
年末年始ならでは、カニ通販で贅沢なディナーを。

冷凍カニは、最新技術で鮮度抜群

冷凍のカニは水を噴霧しながら、急速冷凍するので、表面にグリースと言われる薄い氷の膜がついています。このグリースが、カニの鮮度・味を落とさない秘訣！

姿付きのカニ通販なら、蟹味噌の甲羅焼きも！

蟹味噌の甲羅焼きが自宅で味わえるのもカニ通販の魅力！
ビールとの相性がたまらなく良い一品。年に一度の贅沢なおつまみとしていかがでしょうか。

定番の焼きガニも抜群に美味しい！

解凍方法を間違えるとまずくなるので、ご注意を！