カニ解凍汁使い道 - カニ解凍汁使い道│コストコ・イオン・業務用スーパーのカニ比較！

イオンのカニ、価格・量

年末年始の豪華な食材が安く購入できるカニ通販がオススメです！
カニ通販で流通しているカニは、急速冷凍技術を使用されており、鮮度管理もきっちりしていますので、10年前の通販のカニとは味が別物です。
過去に、「カニ通販を利用して不味かったから、もう二度と買わない！」と思っていらっしゃる方も、もう一度、カニ通販のカニをお試しください。
国産もロシア産もそこまで大きな味の違いはありません。どちらもオホーツク海で獲れたカニですからね！

業務用スーパーのカニ、価格・量

年末年始に多くの人が取り寄せるグルメといったら、やはりカニでしょう！年末年始だからこそ、贅沢が許される高級食材で根強い人気があります。カニは、焼いても、鍋でも、しゃぶしゃぶとしても様々な食べ方ができます。大人も子供もみんなが大喜び。年末年始におすすめの食材です。私たちが食べるのは主に「タラバガニ」「ズワイガニ」「毛ガニ」「花咲ガニ」の4種類です。冬のグルメといえば、人気なのがタラバガニとズワイガニです。タラバガニとズワイガニは冬が旬です。日本では北海道で漁が盛んですが、他にもロシアのオホーツク海やカナダ･アラスカのベーリング海でも、漁業が盛んで、輸入量も多く活発になっている時期です。お得に、美味しく食べられる季節は今です。この時期になると、オホーツク海やベーリング海で捕れた輸入モノのカニが手に届きやすい価格に、カニの特売シーズン！とも考えられるのが、年末年始となります。基本的に高級食材であるカニの価格は下がりにくいので、一年間で流通量が最も増える年末年始の特売り時期にお取り寄せすることをおすすめします。ただお取り寄せのほとんどのカニが冷凍物で、生カニはもちろん、活きカニはほとんど手に入らないのが現状です。解凍失敗して味が落ちてがっかりしないよう、間違った解凍方法だとまずくなってしまいますので、美味しく食べるためにもその解凍方法をご紹介します。また、カニ通販で購入したカニには、「グリース」といわれる薄い氷のまくがついています。きちんと急速冷凍で風味や旨味を逃さないようにしています。カニは鮮度が命なので、味を損なうことがないように、解凍方法には気をつけてください！一番美味しさを保ったまま解凍出来る方法は、冷蔵解凍。冷蔵室に移して、丸１日から1日半置いて、じっくりゆっくり時間をかけて解凍する事で、細胞の中にあるカニの旨味が流れ出てしまうのを抑える事ができます。それより、もっと早く解凍したい方は冷凍のカニをポリ袋に入れて行う流水を使った解凍方法がおすすめです。カニに直接水かかからないように注意しましょう。凍った状態で、そのまま焼いたり茹でたりは絶対にしてはいけません。レシピには書かれていないことも多いですが、通販でカニを購入した際、解凍方法を正しく行うことでより美味しいカニ料理ができます。次に詳しくご紹介するのは、冬のお茶の間人気食材である2種類のカニ「タラバガニ」と「ズワイガニ」です。日本にはさまざまな種類のカニがありますが、それはまとめてズワイガニです。実はこれらのブランドガニの名前はカニが獲れた漁場の名前を頭に付けただけであり、実際にはすべて同じ種類の「ズワイガニ」です。一方、オホーツク海で獲れた「ズワイガニ」は「バルダイ種」、ベーリング海で獲れた「ズワイガニ」は「オピリオ種」という名がついており、身の入り方や味に若干の違いがあるそうです。ただし、その違いはわずかで、カニの専門家でもなければ区別はつきません。お取り寄せグルメでは、品種が違うといえども、どれも美味しい！ということです。さらに深掘りすると、タラバガニはヤドカリの一種です。カニ好きにはご存知の方も少なくありませんね。分類学的には「エビ目ヤドカリ下目タラバガニ科」となっています。名前はカニですがヤドカリなんです。近年はふるさと納税が盛んで、返礼品としてカニを選ぶ機会も多いかもしれませんが、控除の上限額を勘違いしないように注意しましょう。ふるさと納税利用時は、しっかりとシミレーションしましょう。また、生鮮食品をふるさと納税で注文する際気を付けたいのが、納期には注意する必要があります。ふるさと納税を利用した場合、納期はざっくりしています。ふるさと納税をしてから半年も経ってから品物が届くということもあります。納期には注意しましょう。

カニ料理のレシピ

カニ入り海鮮丼の具材としても！

豪華な海鮮丼を自宅で楽しめるのも、カニ通販ならではの楽しみの一つ！

カニすきも、カニ雑炊も！

カニすきを楽しんでから、カニ雑炊で締める。至福のひとときです。
年末年始ならでは、カニ通販で贅沢なディナーを。

冷凍カニは、最新技術で鮮度抜群

冷凍のカニは水を噴霧しながら、急速冷凍するので、表面にグリースと言われる薄い氷の膜がついています。このグリースが、カニの鮮度・味を落とさない秘訣！

姿付きのカニ通販なら、蟹味噌の甲羅焼きも！

蟹味噌の甲羅焼きが自宅で味わえるのもカニ通販の魅力！
ビールとの相性がたまらなく良い一品。年に一度の贅沢なおつまみとしていかがでしょうか。

定番の焼きガニも抜群に美味しい！

解凍方法を間違えるとまずくなるので、ご注意を！